L’université de Tours accueille aujourd’hui plus de 27 000 étudiants. Ses composantes sont implantées sur l’ensemble de la ville de Tours et proposent tous les grands domaines de formation aux étudiants, leur permettant ainsi de s’orienter vers des spécificités professionnelles et/ou le monde de la recherche. Cet établissement a la spécificité d’être doté d’un campus urbain, qui permet une grande porosité entre la sphère académique et le bouillonnement de la vie locale tourangelle. C’est cet ancrage territorial qui hisse Tours à la 4e place des villes les plus attractives pour sa vie étudiante.
Premier opérateur de recherche en région Centre-Val de Loire, la recherche à l’université de Tours est reconnue internationalement. Elle est à la pointe en sciences sociales et humaines dans l’étude de la Renaissance, dans les connaissances du patrimoine alimentaire et dans les études urbaines. L’université de Tours se distingue aussi dans le domaine des matériaux pour l’énergie avec la recherche technologique sur les microélectroniques au CERTEM en collaboration avec STMicroelectronics, ainsi que les domaines de l’imagerie médicale, des bio-médicaments, de la cancérologie, et plus spécifiquement dans l’étude de l’autisme en partenariat avec l’Inserm. La biologie de l’insecte est étudiée tant d’un point de vue environnemental que biologique. L’université de Tours est aussi investie dans la recherche en mathématiques et physique théorique. Enfin, elle développe des projets de recherche dans le domaine du design sensoriel.
Tours dispose de nombreux autres établissements post-baccalauréat : le Conservatoire à rayonnement régional, l’École supérieure d’art et de design TALM-Tours, l’Institut de Touraine, une dizaine d’écoles privées dont Brassart, Jazz à Tours, l’Escat et Supinfo, ainsi que quatre CFA.